Tarta de Cebra:

  

Un rico bizcocho de dos colores relleno de chocolate y cubierto por más chocolates con diferentes técnicas y con un resultado que no decepcionará a nadie. =)

Ingredientes:

• 150 gr de azúcar
• 4 huevos
• 250 ml de aceite
• 250 ml de leche
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura química
• 3 cdas de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cdas de harina
• 1 cda de esencia de vainilla

Para la trufa: 

• 30 gr de azúcar
• 500 ml de nata
• 230 gr de chocolate negro

Para la cobertura:

• 100 gr chocolate blanco
• 100 gr chocolate negro

Preparación:

1.    Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estos tripliquen su tamaño (durante unos 5 minutos). Añadimos la leche y el aceite.

2.   En otro molde mezclamos la harina previamente tamizada con la levadura y se lo añadimos poco a poco a la mezcla. 

3.   Separamos la mezcla en dos cuencos de igual tamaño; en una echamos el chocolate y en el otro echamos la harina y la vainilla. 

4.   Engrasamos un molde y vamos echando la mezcla con cucharas de la siguiente manera. Dos cucharadas de masa blanca justo en el centro y luego 2 cucharadas de masa negra justo encima y así sucesivamente hasta verter todo. 

5.   Encendemos el horno a 180º y metemos el bizcocho durante 45 minutos. Cuando este hecho lo sacamos y lo dejamos enfriar.

6.   Mientras vamos preparando la trufa, en un cazo calentar la nata y el azúcar hasta llegar a ebullición y agregar el chocolate troceado. Retirar del fuego y removemos hasta que quede todo bien integrado. Lo reservamos hasta al día siguiente en la nevera. 

7.    Al día siguiente montamos la trufa, abrimos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con la trufa. Después cubrimos el resto del bizcocho y lo guardamos.

8.   Por último derretimos 100 gramos de chocolate blanco y 100 gr de chocolate negro por separado y lo vertemos con cuidado sobre el bizcocho creando una capa fina de dos colores. Dejar enfriar y estará listo para servir.

Variación de receta del libro Chocolate (Tarta de Maltesers)